キャベツとあさりのチャウダー
MAMi｡☆
作り方
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1
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あさりはよく洗い、耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをして口が開くまで加熱する。殻から身を外しておく。蒸し汁は取っておく。
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2
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じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に放す。玉ねぎも1cm角に切る。キャベツは洗って大きめのざく切りにする。
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3
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鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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4
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水とじゃがいもを加え、煮立ったらスープの素、キャベツ、あさりの蒸し汁を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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5
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殻から外したあさりの身と牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょう少々で味をととのえる。器に盛り、パセリを振ってできあがり。
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春メニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
MAMi｡☆
