大葉の子と空豆のゴマ酢味噌和え
Description
旬の短い春の食材の取り合せです。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
大葉が色よくゆであがらなくても気にしない。味に影響ないです。
ごまはすりごまでも可。
味噌は赤味噌(とくに八丁味噌)がお勧めですが、家にあるのでかまいません。
無水鍋があればそれでゆでた方が美味しくあがります。
ごまはすりごまでも可。
味噌は赤味噌(とくに八丁味噌)がお勧めですが、家にあるのでかまいません。
無水鍋があればそれでゆでた方が美味しくあがります。
このレシピの生い立ち
庭に生えた大量の大葉を間引きしたので、何か使えないかなぁと。丁度買い置いた空豆があったので合わせてみたら美味!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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