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レシピID :1436211
簡単♪ジャージャー麺
簡単で美味しい♪うどんでも素麺でも野菜もたくさん一緒に食べちゃお〜
材料 （ 2〜3人分 ）
☆豚挽肉又は合挽
200グラム位
☆玉ねぎ
大半分
☆生姜みじん
大さじ１位
☆ニンニクみじん
大さじ１位
☆甜面醤
大さじ４
☆豆板醤
お好みで
☆中華の素又はガラスープの素
大さじ２位
☆サラダ油
大さじ２位
☆水
100CC位
☆水溶き片栗粉
適量
☆塩胡椒
少々
長ネギ
好きなだけ
胡瓜
大きい物なら一本位
トマト
適当
半熟卵
二個
中華麺
3〜4玉
胡麻油
適当
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1
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胡瓜は千切り、長ネギは白髪ネギにし水にさらし良く水を切って置く、残ったネギのしんは刻んで置く
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2
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フライパンに油ニンニク生姜豆板醤を入れ香が出るまで炒め玉ねぎのみじん切りを入れ軽く炒め挽肉も入れ良く炒め塩胡椒をする
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3
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炒めた挽肉の中に甜面醤を入れ炒め合わせ中華の素と水を入れ軽く煮たら水溶き片栗粉でトロミを付ける
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4
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中華麺を茹で水で洗いごま油をまぶして皿にもったら、あんの仕上げに刻んだ長ネギとごま油を入れてかける
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5
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最初に用意していた胡瓜や白髪葱、トマトに卵等を飾れば出来上がり
コツ・ポイント
挽肉と玉ねぎのみじん切りは玉葱の食感が残る程度に炒めたいので一緒くらいに炒めたほうが良いと思います、玉葱から甘味がでるので砂糖は使いませんでしたがお好みで甘くしても
仕上げは胡麻油で無くてラー油でも良いです
仕上げは胡麻油で無くてラー油でも良いです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(20人)
おかわりしてくれたなんて何よりも嬉しい言葉です～有難うございました＾＾♪
色んな野菜を乗せて食べて頂けるのが嬉しいです～有難う～＾＾
つけ麺風ですか？肉味噌たっぷりで美味しそうですね～有難うございました＾＾
有り難うございました♪ 卵が半熟で美味しそうですね＾＾
温泉玉子ですか〜美味しそうですね♪有り難うございました＾＾
ひき肉少なめでも美味しそうですね〜♪有り難うございました＾＾
美味しそうに出来上がりましたね～ 有難うございました＾＾
茄子とうどん♪良いですね〜今の季節にぴったりですね＾＾
冷や麦も良いですね♪有り難うございました〜＾＾
有り難うございます♪美味しそうですね〜＾＾
有り難うございます〜♪赤味噌勿論オッケーですよね〜＾＾
有り難うございます〜♪お気に召していただき感激です＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：
11/05/12
応用のきく肉味噌で今回はジャージャー麺にしてみました
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