わんたん。

強力粉と薄力粉をボウルに入れ、水を2回に分けて加えます。入れるたび箸でよく混ぜ、ぽろぽろしてきたら手で練ります。

とろとろは軽め、ぶりぶりはよく捏ねます。団子食いにはぶりぶり推奨。

ラップに包んで室温で30分寝かせます。
単一電池の大きさに分けておくと便利。

縦長に伸ばして、途中を切っていくと正方形っぽく。

具の材料をすべて混ぜ合わせ、軽く練ります。

ティスプーン半分くらいの量を乗せ、片方の縦横に水をつけ、閉じます。ぎゅってしなくても、水でくっつきます。

煮る時は、投入後再沸騰から1分くらいで煮えます。
お味噌汁にも。

端独り占めスープ。
【水300cc】【コンソメ1個】【塩
・柚子胡椒・ラー油適量】を煮立たせ、ワンタン。最後に卵を。