アボカドと新玉ねぎのパスタ

アボカドは皮は黒いけど若干青さが残る完熟より手前くらいのを使用。

パスタをアルデンテに茹でる

たまねぎは５ｍｍ角くらいに、アボカドは玉葱よりやや大きめの角切りにして、ボールに入れる

３のボールに、オイル・粉チーズ・アンチョビ・醤油・ニンニク（多めに振り入れる）までを入れて、混ぜる

茹で上がったパスタをボールに加えて、全体を混ぜ、味をみながら塩を振り、器に盛りつける

仕上げに、更にニンニクを振り、胡椒を散らす。