ナッツたっぷりイチジクのケーキの画像

Description

ノンエッグ・ノンオイルでもナッツが信じられないくらい沢山入っているのでコクがありイチジクのプチプチが美味しいよ

材料 (20cmパウンド型)

200g
オールスパイスorシナモン
1g
4g
メイプルシロップ
40g
200〜250cc

作り方

  1. 1

    アーモンドとヘーゼルナッツは、それぞれFP又はミルにかけて粉にしておきます。

  2. 2

    イチジクは、大きさにより6〜8つに切っておきます。

  3. 3

    ボウルに挽いたナッツと塩までの材料を泡立て器か手でよく混ぜあわせます。

  4. 4

    続いてイチジクとメイプルシロップを入れて、様子を見ながら豆乳を入れます。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで約50分焼きます。竹串をさし焼き上がりを確認してください。

コツ・ポイント

アーモンドとヘーゼルナッツは、粉の状態のものを使っても構いません。また、アーモンドだけ200gでもオッケー。3の工程はFPに任せても良いかも♪薄力粉は全粒粉を使いました。

このレシピの生い立ち

マクロビレストランで美味しかったケーキを真似して作ってみました。イチジクは、入ってな
かったかもσ(^-^;)
レシピID : 1438497 公開日 : 11/05/14 更新日 : 12/12/20

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