あじフライ
腹ぺこさっちゃん
作り方
-
-
1
-
鯵のウロコ ゼイゴ ヒレを取り、頭を落として内蔵を取り背開きにする。
-
-
-
2
-
鯵を水で洗いしっかり水気をふき取り塩こしょうで下味をつけて30分くらいおく。
-
-
-
3
-
さらに水気をふき小麦粉をまんべんなくふりつけ、卵、パン粉と衣をしっかりつける。
-
-
-
4
-
170℃くらいに熱した油に入れて4～5分揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
水気をしっかりふき取ることで臭みのない美味しいあじフライが出来ます。
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜で手軽に購入できますが、やっぱり手作りは美味しくて家族が喜びます。
