ヘルシーオムライス
作り方
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1
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いつものように米をといで
吸水させておく。
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2
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玉ねぎ&人参はみじん切り、
鶏肉は皮や脂肪を取り除いて
小さめに切る。
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3
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テフロン加工のフライパンに
少量の油を引いて2、を炒める。
玉ねぎが透き通るまで。
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4
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炊飯器に米を入れ、
スープの素、ケチャップを入れ、
炊飯器のメモリの2合まで水を入れてから、
3で炒めた具を入れ、さくっと混ぜる。
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5
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炊飯器のスイッチを入れて炊き上げ、10分間蒸らす。
出来上がったチキンライスをお皿に盛っておく。
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6
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半熟のオムレツを作る。
テフロン加工のフライパンを熱し、
少量の油を引いて、溶き卵を
ジュジュッと入れてかくはんしながら形作りオムレツを作る。
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7
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中身がトロトロしているうちに急いでチキンライスの上に乗せ、
真ん中に切れ目を入れて二つに割り、
中身のトロトロが表になるように広げる。
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8
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ケチャップ、またはデミグラスソースをかけて、出来上がり。
缶詰のデミグラスソースを使う場合は、
レンジ出来る容器にデミグラスソースを適量入れ、
そこにケチャップを隠し味に好みの量入れてチンすると美味しい。
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