えのきとゴマ入り和風ハンバーグ

エノキは下3センチくらいは切り捨て、8ミリくらいに切る。
青ネギは5ミリくらいの小口切り。

ひき肉、えのき、青ネギ、ゴマ、卵、塩、胡椒をボールに入れて手で練る。
よく練ること！

フライパンに2の種を5センチ位の丸いハンバーグ型にして焼く。
裏返したらふたをして少し蒸し焼きにする。