トマトのスイートマリネの画像

Description

食後のデザート、子供のおやつ、バーべキューのお供にも。冷やして食べれば最高です。

材料 (4人分)

3個
1個
レモン果汁
大さじ1
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはヘタを取り、一口大にカット。( 大きめの方が崩れにくい )

  2. 2

    写真

    オレンジも、皮を包丁でむき、中心の白い部分を切り落とし、一口大にカットする。

  3. 3

    写真

    ボウルに、レモン汁と砂糖を合わせ、そこにトマトとオレンジを入れる。甘目が好きな人は砂糖を大さじ3にすると良い。

  4. 4

    写真

    和えたら、ボウルごと冷蔵庫で良く冷やし、出来上がり。出てきた汁も甘酸っぱくて、美味しいので、一緒に盛り付けてね。

コツ・ポイント

時間が経ち過ぎると美味しくなくなるので、食べる1~2時間前ぐらいが丁度よい。バーベキューの時は、最初にトマトとオレンジを冷やしておいて、朝仕込む。タッパーに入れ、保冷剤に挟んで持っていけば、冷たいままお昼に食べることが出来ます。

このレシピの生い立ち

子供のおやつに出来る野菜料理を探していたら、トマトのシロップ漬を発見。それにアレンジを加え、我が家の定番にしました。
レシピID : 1441147 公開日 : 11/05/17 更新日 : 11/05/17

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