うちの酢めし
まくのうち
作り方
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1
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酢、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
砂糖と塩がなかなか溶けないので、早めに合わせておいて時々混ぜます。※急ぎの場合はチン。
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2
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１にしらすを加えて、炊きたてのご飯にじゃもじを伝わせて回しかける。
助手がいれば、うちわで扇いで貰いながら混ぜると◎
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3
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手巻きの日♡
無性に握りたくなってしまった人。。
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4
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へい。おまち♡
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コツ・ポイント
飯台があれば、炊きたてゴハンを飯台に移してから酢を加えます。
１の作業、なかなか溶けません。私は夕飯に酢めしが必要な時は朝から準備しておいて酢の前を通るたびにグルグル混ぜています。
しらす省略の場合は塩を小匙２強に。
１の作業、なかなか溶けません。私は夕飯に酢めしが必要な時は朝から準備しておいて酢の前を通るたびにグルグル混ぜています。
しらす省略の場合は塩を小匙２強に。
このレシピの生い立ち
「酢めしが苦手」という方が１２０％の確率で「これなら大丈夫」と言ってくれる母の酢めし。我が家の量で調整して覚書として残します。
まくのうち
