魚の西京焼き

お好みの魚を2枚又は3枚におろし食べ易い大きさに切り分ける。綺麗に洗ってしっかり水気を拭う
勿論切り身を買ってもOK

食品保存袋や保存容器に味噌床の材料を合わせて入れ、①の切り身を一晩以上漬け込む。

焼く前にキッチンペーパーなどで味噌をこそげ取る。
焦げ易いので弱火で焼いて下さいね。