フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)

フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)
つくれぽ700件
あっさり仕上げた人参の千切りサラダ♪
濃い料理と一緒にパクパク箸が進みます。
フランスの家庭料理です。
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材料 (2人分)

2本
●酢
大さじ5
●オリーブオイル
大さじ2
●黒砂糖
大さじ1/2
●塩
少々
●黒胡椒
少々

1

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人参を物凄く細い長さ5cmの千切りにする。(ブレンダー千切り機能、チーズおろし器、スライサーで薄くしてから包丁で、等)

2

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●の調味料を合わせる。
(※コツ・ポイント参照)

3

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【1】の人参の千切りに【2】の調味料を何回かに分けながら混ぜたら完成★
数時間おいてしっとりしたサラダも美味しいです。

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2011/08/09
話題入りありがとうございます☆

5

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2013/02/27
100人話題入り!

2014/3/3
500件つくれぽ!

6

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2013/3/28
yahoo!のトップページに掲載された日は、約5万人の方からアクセスして頂きました。

7

質問があったのでラペの意味を調べた所、
Carotte râpéeで
摩り下ろしたニンジンという意味だそうです。

8

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COOKPAD英語版
https://en.cookpad.com/recipe/1448690

9

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◇アレンジ◇
(食材追加)
くるみ&レーズン*ささげ*パセリ*クランベリー*ゴマ*パプリカ*クコの実*トマト*大根

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◇アレンジ◇
(食材追加2)
茹でもやし*焼きちりめん*水菜*コーン*春雨*玉ねぎ*オレンジ*セロリ*ツナ*ひよこ豆

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◇アレンジ◇
(食材追加3)
ツナ*アーモンド*ハム*ドライイチジク*キャベツ*茗荷*バジル*ブランデー漬け干し柿

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◇アレンジ◇
(調味料変更)
*お酢→ワインビネガー、バルサミコ酢
*黒砂糖→はちみつ
*オリーブオイル→ごま油

13

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◇アレンジ◇
(調味料追加)
粒マスタード*バジル*粉チーズ*レモン汁*にんにく*生姜*カレー粉*かぼす*フェンネル

14

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◇アレンジ◇
(調味料追加2)
ほんだし*だし醤油

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◇アレンジ◇
蜂蜜&ワインビネガー&レモン汁&ゴマ
(minorilocaさん)

16

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◇アレンジ◇
人参→スライスオニオン
(てーぶるすぷーんさん)

コツ・ポイント

酢の味がちょっと強めになっているので、酢を少な目・オリーブオイル多目などにして味はお好みで調整してください。
にんじんはかなり細く切った方が味がきちんと染み込みます!
レーズンやアーモンドなどのナッツ系を入れる事もあるみたいです。

このレシピの生い立ち

この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。
レシピID : 1448690 公開日 : 11/05/24 更新日 : 14/07/15 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

751 (679人)

14/07/21

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さっぱり頂きました。ごちそうさまでした♡。

norico_pom

薄く切られてて美味しそうです!ありがとうございます

14/07/21

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おかずの一品が簡単にできました!

★☆maayu☆★

簡単にできたようでよかったです!ありがとうございます

14/07/21

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おもてなしに♡ いくらでも人参食べれちゃいます♪

☆まりんとうふふ☆

おもてなし料理に加えて頂き嬉しいです!ありがとうございます

14/07/19

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さっぱりしてもぐもぐ食べられました☆レーズンくるみイン!

moemieo

レーズンくるみのアレンジ良いですね!ありがとうございます

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のりにてぃ 2014年04月28日 09:39
こんにちわ!!
のりにてぃと申します^^

以前、つくれぽさせて頂いたのですが、あれ以来、新玉ねぎのらペが美味しくて、何度も作って食べているのですが、新玉ねぎのらぺとして、レシピアップさせてもらっていいでしょうか??

よろしくお願い致します^^