フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)

フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)
つくれぽ1000件
あっさり仕上げた人参の千切りサラダ♪
濃い料理と一緒にパクパク箸が進みます。
フランスの家庭料理です
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材料 (2人分)

2本
●酢
大さじ5
●オリーブオイル
大さじ2
●黒砂糖
大さじ1/2
●塩
少々
●黒胡椒
少々

1

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人参を物凄く細い長さ5cmの千切りにする。(ブレンダー千切り機能、チーズおろし器、スライサーで薄くしてから包丁で、等)

2

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●の調味料を合わせる。
(※コツ・ポイント参照)

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【1】の人参の千切りに【2】の調味料を何回かに分けながら混ぜたら完成★
数時間おいてしっとりしたサラダも美味しいです。

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2011/08/09
話題入りありがとうございます☆

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2013/02/27
100人話題入り!

2014/3/3
500件つくれぽ!

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2013/3/28
yahoo!のトップページに掲載された日は、約5万人の方からアクセスして頂きました。

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質問があったのでラペの意味を調べた所、
Carotte râpéeで
摩り下ろしたニンジンという意味だそうです。

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COOKPAD英語版
https://en.cookpad.com/recipe/1448690

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『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108』に掲載して頂きました。

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掲載して頂いたページです。

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2015/6/1
1000人話題入りです!

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2015/6/1
初の殿堂入り!

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◇アレンジ◇
(食材追加)
くるみ&レーズン*ささげ*パセリ*クランベリー*ゴマ*パプリカ*クコの実*トマト*大根

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◇アレンジ◇
(食材追加2)
茹でもやし*焼きちりめん*水菜*コーン*春雨*玉ねぎ*オレンジ*セロリ*ツナ*ひよこ豆

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◇アレンジ◇
(食材追加3)
アーモンド*ハム*ドライイチジク*キャベツ*茗荷*バジル*ブランデー漬け干し柿*グラノーラ

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◇アレンジ◇
(食材追加4)
はっさく*グレープフルーツ*プルーン*いよかん*りんご*きゅうり*ピーナッツ

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◇アレンジ◇
(調味料変更)
*お酢→ワインビネガー、バルサミコ酢
*黒砂糖→はちみつ
*オリーブオイル→ごま油

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◇アレンジ◇
(調味料追加)
粒マスタード*バジル*粉チーズ*レモン汁*にんにく*生姜*カレー粉*かぼす*フェンネル

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◇アレンジ◇
(調味料追加2)
ほんだし*だし醤油*柚子の絞り汁*クミンシード*ローズマリー

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◇アレンジ◇
蜂蜜&ワインビネガー&レモン汁&ゴマ
(minorilocaさん)

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◇アレンジ◇
(食材変更)
人参→スライスオニオン、キャベツ

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◇アレンジ◇
冷やし中華の具に
(シューフロマージュさん)

コツ・ポイント

酢の味がちょっと強めになっているので、酢を少な目・オリーブオイル多目などにして味はお好みで調整してください。
にんじんはかなり細く切った方が味がきちんと染み込みます!
レーズンやアーモンドなどのナッツ系を入れる事もあるみたいです。

このレシピの生い立ち

この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。
レシピID : 1448690 公開日 : 11/05/24 更新日 : 15/06/05 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,188 (1,072人)

15/06/11

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付け合わせにしました。 おいしくてきました♪

ちゅんりく

気に入って貰えて嬉しいです!ありがとうございます

15/06/11

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人参の大量消費に。ありがとうございます。

nijico7

気に入って貰えて嬉しいです!ありがとうございます

15/06/11

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酢を半分バルサミコにしてみました。んふふ♡ボールにいっぱい幸せ!

まぷぷっ

ボールいっぱい凄いですね!ありがとうございます

15/06/11

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さっぱりおいしくできました^_^

Latte877

さっぱり気に入って貰えて嬉しいです!ありがとうございます

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のりにてぃ 2014年04月28日 09:39
こんにちわ!!
のりにてぃと申します^^

以前、つくれぽさせて頂いたのですが、あれ以来、新玉ねぎのらペが美味しくて、何度も作って食べているのですが、新玉ねぎのらぺとして、レシピアップさせてもらっていいでしょうか??

よろしくお願い致します^^


hirokoh 2014年08月06日 11:01
とても美味しかったのでブログで紹介させていただきました。
素敵なレシピをありがとうございます(*´▽`*)
『あたしのおだいどこ』
http://hirokoh.seesaa.net/
milestone★ 2014年08月06日 11:41
>のりにてぃさん
こちらのコメント気づくのが遅れてすみません。
レシピUPして頂いて構いません、新玉ねぎも美味しそうですね(*´▽`*)

>hirokohさん
ブログでの紹介ありがとうございます、拝見しました!
http://hirokoh.seesaa.net/article/400870857.html#more
7月閲覧TOPのローストビーフレシピ保存させて頂きました(*´▽`*)
Profile 五階の角部屋 2014年10月17日 08:57
こんにちは♪
何度も何度も作っております(^^♪
この「ラぺ」ですが、我が家では2日ほど置いた味を好んでおります。
気のせいか、食感が少しやさしくなり、味も馴染むような?決して濃い味にはならないところも素晴らしい~。
できたてもパリパリしておいしいのですけどね!
お酢も色々と変えて、楽しんでおります。
milestone★さんは、やはりできたてがおススメでしょうか?

まゆ庵 2015年02月10日 23:16
milestone★さん
はじめまして、まゆ庵と申します。

このレシピは、ビネグレットの酢とオイルの割合が逆転に近いくらいの配合になっているので、とてもさっぱりといただくことができ、アレンジもしやすいので、とても気に入っています。
毎週の作り置きとして、もう何回作ったかわかりません。素敵なレシピに出会えて嬉しいです。ありがとうございます。

おこがましくも、少し私のアレンジや具材のバリエーションを加え、今では作り置きにお弁当に晩ご飯にと大活躍しています。
すっかり惚れ込み、私のブログで紹介させていただいています。
http://mayukitchen.com/french-grated-carrot-salad/

事後連絡となり恐縮です。
もし問題等ございましたら、お申し付けいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
milestone★ 2015年03月11日 09:28
>五階の角部屋さん
2日おくと味が優しくなるんですね。
1,2日置いて味をなじませたラペも食べたいのですが、つい1時間位おいた物を完食してしまうのであまり時間を置いたラペを食べる機会がないのです(><)
出来立てより1時間位置いた位の方が好みです!

>まゆ庵さん
レシピ気に入って頂きありがとうございます。
かなり詳しいレシピのアレンジありがとうございます!
アレンジ食材等も詳しく書いてあって素敵なブログですね。
milestone★ 2015年03月11日 10:00
お気楽な嫁。さん
間違って返信コメント無しで掲載してしまいました。
つくれぽありがとうございました!