フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)

フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)
つくれぽ500件
あっさり仕上げた人参の千切りサラダ♪
濃い料理と一緒にパクパク箸が進みます。
フランスの家庭料理です。
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材料 (2人分)

2本
●酢
大さじ5
●オリーブオイル
大さじ2
●黒砂糖
大さじ1/2
●塩
少々
●黒胡椒
少々

1

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人参を物凄く細い長さ5cmの千切りにする。(ブレンダー千切り機能、チーズおろし器、スライサーで薄くしてから包丁で、等)

2

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●の調味料を合わせる。
(※コツ・ポイント参照)

3

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【1】の人参の千切りに【2】の調味料を何回かに分けながら混ぜたら完成★
数時間おいてしっとりしたサラダも美味しいです。

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2011/08/09
話題入りありがとうございます☆

5

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2013/02/27
100人話題入り!

2014/3/3
500件つくれぽ!

6

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2013/3/28
yahoo!のトップページに掲載された日は、約5万人の方からアクセスして頂きました。

7

質問があったのでラペの意味を調べた所、
Carotte râpéeで
摩り下ろしたニンジンという意味だそうです。

8

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◇アレンジ◇
(食材追加)
くるみ&レーズン*ささげ*パセリ*クランベリー*ゴマ*パプリカ*クコの実*トマト*大根

9

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◇アレンジ◇
(食材追加2)
茹でもやし*焼きちりめん*水菜*コーン*春雨*玉ねぎ*オレンジ*セロリ*ツナ*ひよこ豆

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◇アレンジ◇
(食材追加3)
オレンジ*ツナ*アーモンド*パプリカ*ハム*ドライイチジク

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◇アレンジ◇
(調味料変更)
*お酢→ワインビネガー、バルサミコ酢
*黒砂糖→はちみつ
*オリーブオイル→ごま油

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◇アレンジ◇
(調味料追加)
粒マスタード*バジル*粉チーズ*レモン汁*にんにく*生姜*カレー粉*かぼす

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◇アレンジ◇
蜂蜜&ワインビネガー&レモン汁&ゴマ
(minorilocaさん)

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◇アレンジ◇
人参→スライスオニオン
(てーぶるすぷーんさん)

コツ・ポイント

酢の味がちょっと強めになっているので、酢を少な目・オリーブオイル多目などにして味はお好みで調整してください。
にんじんはかなり細く切った方が味がきちんと染み込みます!
レーズンやアーモンドなどのナッツ系を入れる事もあるみたいです。

このレシピの生い立ち

この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。
レシピID : 1448690 公開日 : 11/05/24 更新日 : 14/04/03 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

592 (535人)

14/04/25

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これなら人参が苦手な主人も食べてくれました!おいしかったです♪

ユキツバサ

人参が苦手な方が食べてくれるのは本当に嬉しいです!ありがとう

14/04/24

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いくらでもイケます(^O^)/

ギンコロ

いくらでもいけると思って頂けて嬉しいです!ありがとう

14/04/23

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にんじんってよく冷蔵庫で干からびてるのですが(笑)、これはいい!

もゆ☆”

ひからびる前にこれでぜひ救出してあげてください!ありがとう

14/04/23

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美味しくて味見が止まりませんでした☆

アズキ★

味見が止まらないのは嬉しいです!ありがとうございます

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