秋の味覚！焼き海老団子と秋なすの煮物

海老は殻と背ワタ、尾を取り包丁でたたく。

れんこんと戻した椎茸はみじん切りにする。

１．２.と調味料Ａをよく混ぜ、平たく丸め、サラダ油大１で両面焼く。

オクラは色好く茹でる。

鍋に調味料Ｂを入れ、3.4.を落としぶたをし、弱火でさっと煮、オクラも加え、火を止める。

器に盛り、金ごまいりごまをふる。