海老金ごまと青じそ明太のひと口そうめん

Ａを煮立て、冷ましてから、しょうがのしぼり汁を加え、冷蔵庫で冷やす

そうめんは茹でて水洗いし、半分にわけ、一つに青じそのせん切りをまぜ、ひとつに金ごまいりごまを混ぜる。

海老は背ワタを取り、酒と塩少々を振り、さっと蒸し煮し、殻を取り、半分に切る。明太子は１ｃｍに切る

青じその上に明太子、金ごまの上に三つ葉少々と海老をのせる。

中央に茹でたブロッコリーとミニトマトをのせ、1.のつゆをかける。