子供も大好き♡ひよこ豆のコロッケ★

乾燥ひよこ豆をよく洗い、たっぷりの水に一晩つける。

水を捨て、ざっと洗って水をよく切る。
（この際、皮がポロポロとむけてきたら、取り除いてください。）

フードプロセッサーにひよこ豆を適量入れ、みじん切りにする。細かい程まとまりやすいので、なるべく細かくしましょう。

玉ねぎをフードプロセッサーに入れ、みじん切りにします。
※しっかりと水分をしぼっておいてください。

ひよこ豆が入ったボールに、みじん切りにした玉ねぎとその他の材料をいれ、しっかりと混ぜます。

食べやすい大きさにギュッギュッと握って、丸めておきます。

少し間をおいてから、お箸で転がしながらこんがりするまで揚げます。

--