イチゴジャムでフローズンヨーグルト
kouayaa
作り方
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1
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ヨーグルトとジャムを空気を含ませながら泡立て器で混ぜる
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2
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容器に移し、1時間半冷凍庫で冷やしたら、トッピングをして出来上がり！
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3
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※1時間半とありましたが、実際2時間半位凍らせて丁度いい感じです。（庫内の温度設定にもよりますが）
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コツ・ポイント
解説によると、ジャムの中に含まれているペクチンという成分が、泡立てることによって空気を含み、ソフトな食感になるそうです。
ヨーグルトの量に対してジャムの割合が多いので、安価な紙パック入りのイチゴジャムを使いましたが、十分な美味しさです！
ヨーグルトの量に対してジャムの割合が多いので、安価な紙パック入りのイチゴジャムを使いましたが、十分な美味しさです！
このレシピの生い立ち
2011年5月14日放送「世界一受けたい授業」で目白大学短期大学部製菓学科教授・中川二郎先生が教えてくださったレシピ
そのまま頂くにはちょっと寂しいのでトッピングでお洒落に♪
そのまま頂くにはちょっと寂しいのでトッピングでお洒落に♪
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kouayaa
