米粉入り♪ふっくらもっちりおやき
Description
米粉とBP入りで、冷めてもふっくらもっちりまぃぅ―( ´)艸(｀ )―♪簡単でおいしいので毎週作ってます❤
ちさぷー
材料
（12個位）
○パン用米粉
100g
100g
100g
大さじ1
○塩
ひとつまみ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
熱湯
220cc位
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■なすあん
2本
あればニラ、ねぎなど
1/3束
あれば豚肉薄切りやひき肉
100g位
砂糖
大さじ1.5
味噌（できれば赤味噌）
大さじ1.5～2
みりん
小さじ1
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■かぼちゃあん
200g
砂糖
大さじ2～（お好みで増量）
塩
ひとつまみ
■他あんこ、野沢菜炒め、ひじき煮、卯の花、切干大根の煮物、五目豆など
好きなだけ
打ち粉（片栗粉）
適量
作り方
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1
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ボウルに○を入れて泡だて器で混ぜ合わせておく。熱湯を少しずつ加えながらお箸で混ぜ、ある程度混ざったら手でこねる。
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3
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■なすあん
肉、なす、ねぎをごま油で炒め、しんなりしたら砂糖、味噌、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒め、冷ましておく。
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4
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■かぼちゃあん
かぼちゃを蒸すか、レンジでやわらかくし、熱いうちにつぶして砂糖・塩を加えてよく混ぜる。
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5
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今回の具
・なす味噌（なす、挽肉、えのき）
・野沢菜炒め（野沢菜+豚こま切れ）
・あんこ
・金時豆の甘煮
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6
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打ち粉をして生地を棒状にのばし、12等分にして丸める。乾燥しないよう、作業中は濡れ布巾をかぶせておく。
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7
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皮を直径10cm位にのばし（周りは薄めに）、具を包みこんで形を整える。閉じ目に油分がつくと閉じにくいので注意。
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8
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【食べるまで時間のあるとき】
片栗粉を振ったタッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば、焼きたてを食べれます♪
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9
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フライパンに薄くごま油をひき、中弱火で両面こんがり焼く。100cc位水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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10
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水がなくなったら蓋を取り、少し両面焼いて乾かして完成。
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11
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【冷凍したおやきの美味しい食べ方】レンジでチンして温めた後、トースターで１分程焼くとおいし～♪
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コツ・ポイント
具は残ったおかずでオッケーです。粗熱が取れたら一個ずつラップに包んで冷凍保存してください♪いっぱい作って朝食におやつに活躍しますよ～。
このレシピの生い立ち
大好きなおやきを米粉入りで作ってさらにもっちり感アップ♪
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ちさぷー
