居酒屋のレバテキ、でしたが･･･、
noe0920
作り方
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1
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鶏レバーを用意します。初めて作るのでお試し量です。
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2
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サラダ油を垂らしたら弱火でじっくりと火を通します。
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3
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レバーに火が通ったら■を入れて焼き絡めます。
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4
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こんな感じでジュ〜ジュ〜といきましょう。
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5
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完成です。レバテキではないですが、ビールのアテにはgood！ でもレバ嫌いな方には見向きもされないでしょうね。
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6
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趣向を変えて、牛肉と椎茸に■＆擦りおろした生姜を加え、ジュ〜ジュ〜絡め、胡麻をパラっ→
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7
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お弁当にもgood！
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コツ・ポイント
レバテキと言うよりも焼き鳥のレバー味になりました。と、言うことはこの味付けで自宅焼き鳥が出来ると言うことじゃないですか！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれるレバテキが大好きでした。再現しようと試みましたが、全然ダメでした。生前中にレシピを聞いておけばよかったです･･･。
noe0920
