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牛肉は3～4cm程度に切っておく。
れんこんは小さめの乱切りにし、絹さやは筋をとっておく。
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉とれんこんを入れて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えて、汁気が少なくなるまで煮詰める。
れんこんに火が通ったら、絹さやを加えてひと煮立ちする。
器に盛って、黒ごまを散らして出来上がり。
mingria
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