えのき豚バラ巻き

えのきは豚バラの幅の長さに切る。適量を取り、豚肉で端っこからしっかりと巻く。

フライパンに油を熱し、豚肉を焼き目が付くまで焼いたら、酒（分量外）を振り、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

えのきから出た水分が多い場合、キッチンペーパーで取る。