(豚肉+ピーマン+ごま油)×パスタの画像

Description

メイン食材が豚肉+ピーマンなので、我が家では「ぶたピー」と言っています。

材料 (2人分)

100g
ごま油
大匙1
◆醤油
大匙1
◆すき焼きのたれ
大匙1
◆味醂
大匙2
◆砂糖
大匙1
◆酒
大匙2
◆コチュジャン
小匙1
小匙2
ごま油(仕上げ用)
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    主役のピーマンは、気持ち太目の千切りにします。

  2. 2

    写真

    豚肉もピーマンと同じくらいの太さに切ります。

  3. 3

    写真

    パスタをパッケージよりマイナス30秒~1分の時間を目安に茹でる。(好みですが、太麺があいます)

  4. 4

    写真

    【パスタを茹でている間に】◆印の調味料を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    写真

    【パスタを茹でている間に】ごま油を熱し、豚肉を強火で炒め色が変わってきたらピーマンを入れ、油が回るように炒める。

  6. 6

    【5】に【4】の調味料と◇パスタの茹で汁を加え、水分を飛ばすように強火煮詰めます。

  7. 7

    程よく煮詰まったら火を止め、茹であがった麺を入れ和えます。

  8. 8

    最後に、ごま油(仕上げ用)大匙1を廻しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は豚バラで、出来れば厚めで存在感がある方が、ピーマンの歯ごたえとの相性が良いようです。乾麺も同様、太麺が合うとおもいます。(我が家では、2.1ミリ・ゆで時間15分がお気に入り☆)

このレシピの生い立ち

夫婦揃ってお気に入りのスパゲッティー屋さん(not!!パスタ屋)での、イチオシメニュー。
お値段が単品で1200円もするので、なんとか自宅で作れないかと試行錯誤しています。
…と、いうわけで、まだまだ発展途上中…。
レシピID : 1457720 公開日 : 11/06/02 更新日 : 24/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ほしちゃろ
パスタとしては少し不思議な味ですが美味しい!一口食べた旦那さんが、和風?と不思議そうでした、笑。ネギも足して。
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liutan
この味付け好きー!リピしますね!!

レポありがとうございます♪気に入ってもらえてうれしぃ~~❤

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sakietto
甘辛くて美味❤️買ったばかりの大容量コチュが良い仕事しました❤️

余りがちなコチュジャン消費にもイイですね♪レポありがとう♡

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みなみんくっきんぐ
甘辛い味付けヤミツキ♪コチ醤の風味が良くてハマりそう

わぁ★可愛い写真でつくれぽありがとうございま~す♪