＊とろける牛スジこってり煮＊

Name: ＊とろける牛スジこってり煮＊
Ingredients: 牛筋 ３００g; 人参 １本; タマネギ １個; 大根 1/4本; 調味料; 砂糖 大さじ３; 醤油 ５０cc; 酒 ５０cc; 水 ２cup〜

Description

あの居酒屋の味をシンプルにお家で再現！
コラーゲンたっぷり☆
のんべいさんは大満足☆

千尋＊

材料

３００g

１本

１個

1/4本

■ 調味料

砂糖

大さじ３

醤油

５０cc

酒

５０cc

水

２cup〜

作り方

1

牛スジとひたるくらいの水をを圧力鍋にいれ、高圧に１５分かけて自然冷却させる。
2

その間に野菜の準備。
人参、たまねぎ、大根はすべて乱切りにする。
3

①が冷めたらざるにあけ、水で一洗いしたら一口大に切る。
4

②③を圧力鍋に戻し、調味料を全てくわえて再び高圧に１５分かける。
自然冷却したら出来上がり☆

コツ・ポイント

ゆで卵を加える場合は、④後に加えて煮からめてくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

うちであの居酒屋の味を再現したくて。w

レシピID : 1457765 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/06/02

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime