麻婆なす
芳味園
作り方
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1
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なすは縦に八割にし水にさらしてあくをぬき水気をきります。
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2
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フライパンにサラダ油をひきなすを炒め、火が通ったら一度皿にあげます。
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3
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フライパンにひき肉を入れ炒め、火が通ったら、合わせ調味料を入れます。
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4
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煮立ってきたら混ぜながら水溶きのうまにの素を入れとろみをつけます。
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5
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とろみがついたらなすを戻し入れ、全体に味をなじませます。
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6
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仕上げにごま油をたらし、香りをつけ、刻んだ青ネギを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なすがおいしい季節、いろいろな調理法で食べたいので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
芳味園
