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きゅうりはヘタをおとし、ヘタで切り口をぐりぐり。アク抜きし、斜めにスライスする。
1を袋に入れ、塩を入れ軽く混ぜ混ぜ。
しょうが、青じそを千切りし、2に入れ、満遍なく混ざるように、混ぜ混ぜ。
3の袋の空気を抜き、口をしばり冷蔵庫で10分ほど置く。水気が出てくるので、それを搾り出し、できあがり♬
夏にさっぱりいいですよね!作ってくれてありがとう