ケニプ(エゴマの葉)の醤油漬けの画像

Description

私はケニプが大好き!!^^ごはんのお友!!オモニム直伝の味です。レシピ改訂版☆

材料 (?人分)

韓国醤油
大さじ2
少々
少々
少々
30枚くらい
唐辛子の粉(コチュカル)
少々

作り方

  1. 1

    にんじん、ごく薄く細切り。ネギはみじん切り

  2. 2

    韓国醤油、にんじん・ネギ、ゴマ、コチュカルを混ぜヤンニョム作る。

  3. 3

    エゴマの葉に、ティースプーンでヤンニョムを少しずつぬる。

  4. 4

    写真

    2枚並べ、交互に重ねていく。
    冷蔵庫で一晩寝かせ、葉がしんなりしたらOK。

コツ・ポイント

ヤンニョムは塗りすぎると辛くなるので、少しずつ。・・・日本の醤油だと辛いので、水を少し加えのばした方がいいかも。写真のタッパーは広さがないので、お皿か大き目のタッパーがいいと思います^^

このレシピの生い立ち

おもにむの韓国料理レシピ!他に化学調味料とか塩辛を入れなくても、醤油とケニプの味わいで十分においしくできました☆オモニムに教えてもらった料理は、意外とシンプルだけどおいしいのでびっくり!
レシピID : 1459172 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/10/13

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