ヘルシー☆お豆腐ティラミスの画像

Description

クリームチーズで作るより、さっぱり、和風味。お豆腐のまったりした味が楽しめます。

材料 (2人分)

市販のカステラ
適量
小さじ2
大さじ3
上白糖
大さじ2
白味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

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    市販のカステラを、器の大きさに合わせて丸く抜き、器の底に敷く。

  2. 2

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    抹茶を湯で溶き、1のカステラにスプーンですくってかけ、しみこませる。

  3. 3

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    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて電子レンジで約5分加熱する。

  4. 4

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    3の豆腐をざるに入れ、木べらでざっと崩しながら、水気をしっかり切る。

  5. 5

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    4をフードプロセッサー(ミキサーでも可)に入れ、上白糖、白味噌を加えて、なめらかになるまで撹拌する。

  6. 6

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    5を2の上に流し込み、冷蔵庫で冷やす。仕上げに茶こしでココアパウダーをたっぷりと振る。

コツ・ポイント

豆腐の水分をしっかり抜いておくと、とろ~っと仕上がり、コクのある味になります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 145961 公開日 : 04/05/30 更新日 : 04/05/31

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