食事向き おからスコーン・Wチーズ
Description
プレーンのアレンジ版☆チーズのうまみで常温でも美味しく頂けます☆ふわサク感を失わない程度にバター減でよりヘルシー生地に
tearstar
材料
（作りやすい分量）
70ｇ
25ｇ
100ｇ
5ｇ
5ｇ
バター
20ｇ
正味50ｇ
△砂糖（きび砂糖使用）
20ｇ
40～50ｇ※卵との総量で90～100ｇ
20～25ｇ
作り方
-
-
1
-
バターを１㎝程度の小角にカットし、よく冷やしておく
-
-
-
2
-
生おからに＊の粉類をふるい入れ、おからの塊がなくなるよう、泡だて器等でよく混ぜ合わせる
-
-
-
3
-
△をあわせてよく溶いておく
-
-
-
4
-
フードプロセッサーに、バター、２を入れスイッチｏｎ＊目安：全体に混ざる程度
-
-
-
5
-
３の液体を入れ、小刻みにスイッチを何度かいれる※目安：一塊になる程度
-
-
-
6
-
生地をラップに包み、冷蔵庫で30分程度休ませる
その間に、チーズを0.5㎝程度の小角にカットする
-
-
-
7
-
ラップの上にて、生地をめん棒等で伸ばし、互い違いにのばしてはたたむを2回※木製のめん棒の場合、ラップで包むと扱い易いです
-
-
-
8
-
チーズをのせ、再び互い違いに伸ばしては折りたたむを2回程度し 厚さ2㎝位の長方形にする。
-
-
-
9
-
好みの形にカットし、
190度余熱済オーブンにて20～25分程度加熱する
-
-
-
10
-
カット時の注意点：チーズが側面に出てしまうと焼成の際溶け、結果 仕上がりの見ためがいまいちになりますのでご注意下さい
-
-
-
11
-
直径5㎝のセルクル型抜きでも作ってみました。この場合、焼き上がりにムラなく仕上がりますよ
-
-
-
12
-
おやつ向きの甘めが好みの方は、レシピID :1337069 ジャムで簡単ふわっサク♪おからスコーンを☆
-
-
-
13
-
アレンジレポ：角切りチーズ入。ペーパーに生地入れ後 焼成するアイディアも素敵！感謝。
byワルツィングキャッツ さん
-
コツ・ポイント
おからの水分量によって生地の扱い加減が変わってくるので、
まずは豆乳を控えめに加え、場合によって増量下さい<(_ _)>
まずは豆乳を控えめに加え、場合によって増量下さい<(_ _)>
このレシピの生い立ち
なにもつけなくても食べられるよう、おからスコーンプレーンレシピID：1438911 のアレンジで試作を繰り返していたもの。
チーズが加わる分の油分＆カロリーを考慮して バター分量を調節してみました
チーズが加わる分の油分＆カロリーを考慮して バター分量を調節してみました
tearstar
