韓流！レンコンのサクサクアツアツ春巻き
Description
おかずにも！おつまみにも！サクサク！アツアツ！レンコンとチャプチェを使った韓流春巻き！ビールにもぴったり！
のこさんどん
作り方
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1
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チャプチェ(タンミョン)は水のつけておきます。その間に野菜と肉は3センチくらいに細切りにしておきましょう！
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3
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フライパンに調味料を全て入れ、先ほど切った野菜と肉を炒め煮をします。
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4
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野菜がしんなりしてきたら、チャプチェ(タンミョン)を加えます。さらに2分くらい炒め煮します。ここで味見。
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5
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味が足りない時は、こしょうや中華だし(又は貝のダシダ)を少し加え、味を整えます。私は貝ダシダで応用しました。
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6
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全体に味がついたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、おさらに移して冷ましておきます。
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7
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具が冷めたら、いよいよ巻いていきましょう！写真のように具をのせましょう。具は始めに１０等分にしておくと良いでしょう！
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8
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次に写真のように巻いていき、
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9
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左右 の生地を折っていき
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10
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最後に水溶き片栗粉でとめていきます。巻き終わったら揚げていきます！最初は低温160度〜揚げて180度でカラッさせます。
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11
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きつね色になったら出来上がり！今回はチーズも一緒に巻いてみました！ケチャップやコチュジャンをつけて召し上がれ
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コツ・ポイント
時間がある時に揚げる直前まで作って食べる前に揚げるとアツアツ！サクサク！で楽しめます！保存はラップして冷凍庫へ！
油の温度はたかすぎないよう気をつけましょう！
油の温度はたかすぎないよう気をつけましょう！
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きな私は、韓国の食材を使っておなじみの料理を韓流にアレンジするのが得意です！今回はチャプチェとサクサクレンコンを使って春巻きを作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のこさんどん
