みかんジュースのブランマンジェ
peanutsmi
作り方
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1
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ゼラチンは水でふやかしておきます
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2
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Ａは鍋に入れ、温めて溶かし①を加え溶かします。
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3
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鍋底を水で冷やし（体温くらい）果汁を少しずつ加えます。
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4
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生クリームは軽く角が立つくらいまで泡立て③を加え混ぜ合わせ、器に流し固めます。
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5
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小鍋でソースを作り冷やしておきます。
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6
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皿に④を盛り、ソースをかけます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました
