山芋のとろとろ蒸し☆
ちきぽん
作り方
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1
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山芋はすり下ろす。
水と粉末出汁は混ぜておく。
ねぎは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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すり下ろした山芋と卵、１のだし汁を混ぜ合わせて器に入れ、カニかま、ねぎをのせる。
茶碗蒸しの要領で蒸す。
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3
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白だし、水、水溶き片栗粉であんをつくり、蒸し上がったものにかける。
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コツ・ポイント
あんはゆるめの薄味に作るとバランスが良くなります☆
このレシピの生い立ち
中途半端に余った山芋を使いました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちきぽん
