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山菜釜飯

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Description

炊飯器で手抜き釜飯！

材料 （３）

米
３合
鶏肉
１５０ｇ
山菜水煮
１パック
うずら卵水煮
６個
干し椎茸
２枚
なめこ
１パック
人参
１/３本
☆白だし
大さじ３
☆砂糖
小さじ１
☆醤油
小さじ１
酒
少々

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、米は洗ってざるにあけ３０分置く。鳥肉は１口大に切り、酒をまぶしておく。

  2. 2

    山菜となめこはさっと水洗いする。人参は８mm程度の厚さに切り、型抜きする。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、うずら、戻した干し椎茸をそぎ切りにし浸しておく。

  4. 4

    米を炊飯器に入れ椎茸の戻し汁と水を３合より気持ち少なめに入れ、鶏肉、山菜、なめこ、人参、③を調味料ごと入れ普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら少し蒸らして召し上がれ！

コツ・ポイント

できたては少しベチャッとしているように感じますが、少し蒸らすといい感じになります。
優し目の味付けなので、濃いのが好きな方は塩や醤油で加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯より簡単なレシピを考えました！
レシピID : 1465441 公開日 : 11/06/09 更新日 : 11/06/09

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山菜釜飯
by ふみぽんデコポン