簡単に!ゴマとチーズの丸パン
作り方
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1
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牛乳は少し温め、砂糖、イースト、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
ボウルに粉類、塩を入れ合わせた牛乳を入れて箸等でまとめる
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2
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まとまったら台に出して捏ねていく。計約10分。
始め3分位はベタベタ手に付きます。だんだん付きにくくなるので頑張って!
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3
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なめらかになったら少し潰してゴマを入れ畳む、さらに2分ほど。
ここまでで計10分で
OK。
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4
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1次発酵~ボウルに戻しラップをしてレンジ600w30秒。そのまま放置し2、3倍になるまで。約30分で膨らみます!
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5
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8等分にし、軽く潰して、もう一度丸めなおす。綴じ目を下にしてボウルを被せ15分~ベンチタイム~
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6
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クリームチーズは8等分にする。
生地を押しつぶして真ん中にチーズを乗せ、丸く形成。
綴じ目は下でね!
写真は倍のチーズ!
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7
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霧吹きをたっぷりして~2次発酵~レンジ600w30秒。そのまま放置!1、5~2倍になるまで!
約20分かなぁ♪
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8
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オーブン余熱180度開始~
約17~20分、焼き色がつくまで焼きます!
好みで照りように牛乳や溶き卵を塗ってから焼いても
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9
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こんな感じ~焼きたては柔らか、ふんわりです★
冷めた物はトースターで焼けばチーズが~~★
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コツ・ポイント
焼き加減はお好み、家庭のオーブンによって調節を!
ベタベタしても気にせず捏ねてくださいね★
ベタベタしても気にせず捏ねてくださいね★
このレシピの生い立ち
ゴマ入りのパンの香りが好きなので簡単に作りたくて