簡単☆ローストチキン　ハニーマスタード味

丸鶏は水洗いして水分を拭き取り、塩コショー・ガーリックパウダーをまんべんなく擦り込みます。

ローズマリーをところどころに置き、ラップで密着させ冷蔵庫で2～3時間寝かせます。

オーブンを180度に余熱します。
お好みの野菜をカットし、オーブンの天板に置き塩コショー・オリーブオイルをからめておく。

モモ肉の厚みのある部分に金串を反対側まで突き抜けるまで刺し込みます。
金串を刺すときに足の高さを調節できます。

ハチミツとマスタードを混ぜ刷毛でまんべんなく塗り200度のオーブンに入れ50分～1時間焼きます。途中、4～5回塗ります。

マスタードはこちら↑
です。
おでんに付ける辛子とは違うものですのでご注意ください。

ローズマリーは焦げてバラバラになるので、途中で取り出した方がいいかもしれません。

焦げ付きそうなときはアルミホイルをかぶせてください。

刷毛がない場合は、大きめのスプーンの背で塗ってもいいです。

厚みのあるモモ肉やムネ肉の部分に別の金串を刺してみて血の混じっていない透き通った肉汁が出てきたらできあがり☆

お好きな部位を切り分けていただきます。

足首部分にアルミホイルを巻いたり飾りを付けたりしてもいいですね☆

★熱伝導のいい金串を刺し通すことでモモ肉の内側まで加熱しやすくなります。

★パサつきがちなムネ肉のジューシーさに驚かれると思います☆
また、翌日レンジで温めなおしてもしっとりしています☆　

2008年のｸﾘｽﾏｽ☆

2009年のｸﾘｽﾏｽ☆

2010年のｸﾘｽﾏｽ☆