しっとりふわふわピールスコーン
こじこじ７
作り方
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1
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オーブンを２００℃に余熱して準備。
オレンジピールを細かく刻み、少量の小麦粉（分量外）とあえます。
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2
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小麦粉とベーキングパウダーをＦＰに入れ、混ぜるために少しスイッチをいれます。
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3
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バターを入れてさらさらになるまで更にスイッチを入れて混ぜて、先ほどのピールを投入し、残りの材料も全て入れて混ぜます。
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4
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写真のように大体混ざったら、台にあけます。（ボウルに入れてもいい）
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5
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台の上でこねて、２～３回すばやく折りたたむようにして、生地を厚さ２～３ｃｍほどに伸ばします。
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6
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お好きな型で抜いて、（三角に切ってもいいです）２００℃に余熱しておいたオーブンで１３～１５分焼きます。
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7
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お好きなジャムや生クリームを沿えてお召し上がり下さい☆
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8
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上の写真は三角にきったものです。
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コツ・ポイント
卵黄を１個多めにいれるのがしっとりのコツです☆
焼き上がりに綺麗にぱっくり割れさせるためには、成型時に断面に触れないこと！！重要です☆
オレンジピールの代わりに、紅茶・バニラビーンズなど材料を変えて色んな味のスコーンを楽しんでみてください♪
焼き上がりに綺麗にぱっくり割れさせるためには、成型時に断面に触れないこと！！重要です☆
オレンジピールの代わりに、紅茶・バニラビーンズなど材料を変えて色んな味のスコーンを楽しんでみてください♪
このレシピの生い立ち
時間が経ってもしっとりふわふわなスコーンが食べたくて作ってみました☆しっとりのコツは卵黄とヨーグルトです！！
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こじこじ７
