数の子の塩抜きの画像

Description

上手に塩抜きして美味しい数の子を作りましょう♪

材料

300~500グラム
塩(小さじ2×3回)
小さじ6

作り方

  1. 1

    水に食塩を入れ、よく溶かす

  2. 2

    写真

    【1】で作った食塩水に数の子を入れて3時間浸す

  3. 3

    新しい食塩水に変えてもう3時間浸す。 もう1回繰り返す。(トータル9時間)

  4. 4

    数の子の薄い膜を指の腹でやさしく撫でて取り除く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎年いろいろなやり方を試してきましたが、これがベストなやり方だったのでレシピに残しておこうと思い載せてみました。
レシピID : 1474451 公開日 : 11/06/19 更新日 : 12/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72 (67人)
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megu79
毎年お世話になってます。分かりやすくて助かります。
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REDREX
毎年こちらの手順でバッチリ!ありがとうございます♪
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ゆうきいた
お世話になりました!
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りとるぱおーん
塩抜きはこのレシピ!毎年写真を取り忘れ、数年お世話になってます♪