米粉でバナナマフィン
Description
アレルギー対策用、米粉マフィン。大豆、小麦粉、卵、乳製品入っていません。チョコバナナマフィンの姉妹レシピです。
るる子
材料
（ハート型12個分）
作り方
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1
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上新粉、塩、ベイキングパウダーをボウルに入れよく混ぜあわせます。
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2
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バナナをフォークなどで荒く潰して植物油とラム酒を混ぜておきます。
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3
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１の粉類の中にメイプルシロップ、りんごジュース、２のバナナを入れてよく混ぜあわせます。
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4
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170℃に予熱したオーブンで25分〜30分焼きます。モチモチなので、竹串をさしても少々付いてきますが大丈夫です。
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コツ・ポイント
植物油は、グレープシードオイルなどのクセのないものを使ってください。メイプルシロップはもう少し控えめでも良いかも。（りんごジュースによって違うかもです）
このレシピの生い立ち
ナッツダメって子が増えてるので。ナッツ大好きな私としては残念なのですが、アレルギーの子も美味しく食べられるものを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
