詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【我が家のやわらかジューシー鶏の唐揚げ】

【我が家のやわらかジューシー鶏の唐揚げ】の画像

Description

やわらかジューシーな鶏の唐揚げです！熱々を頬ばれば皆幸せ〜(´▽`)

材料

鶏もも肉　　
500〜600g
＊玉子　　　
２個
＊醤油
大さじ２
＊お酒
大さじ１
＊砂糖
小さじ１弱
＊鶏ガラスープの素(ウェイパー可)
小さじ１
＊塩胡椒
適量
＊ごま油
大さじ１
＊おろししょうが
１ｶｹ
＊おろしニンニク
１〜２ｶｹ
※片栗粉　　
大さじ２
※薄力粉　　
大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切っておく。＊の材料をボール又はビニール袋に入れよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ＊の中に鶏肉を入れ良く揉み込む。そこに※を入れさらに良く揉み込む。これで準備はOK！

  3. 3

    最低２時間、出来れば半日冷蔵庫で寝かせる。これでお肉に味が良く染み込みやわらかジューシーに♪

  4. 4

    揚げる前によ〜く混ぜてね♪揚げ油は180℃に設定。衣をたっぷり付けながら揚げて、こんがり揚げ色がついたら出来上がり！

  5. 5

    もっとカリカリにしたい時は〜最初は170℃で揚げ、最後に190〜200℃でサッと揚げればさらにカリカリ♪

コツ・ポイント

付け込み液は玉子の大きさで味が変わるので、お肉を入れる前にちょっと味見を♪しょっぱいかな？くらいでOK！
寝かせるのに時間がいりますが、これで本当に美味しくなります！

このレシピの生い立ち

家族みんな大好きな唐揚げ！お店みたいなカリッとしてちょっと厚い衣の唐揚げが食べたくて作りました〜
レシピID : 1475337 公開日 : 11/06/30 更新日 : 11/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2011年7月30日
写真
＊ピノキオ＊
今日も美味しかったデス♬サクサクジューシーで最高でした｡◠‿◠｡

きゃ〜リピれぽ嬉しい〜♪とっても美味しそうでよだれが…(笑)

2011年7月10日
写真
fmiu
今までで一番おいしくできたレシピ。父の誕生日会で大人気でした♪

大人気嬉しい！皆に喜んでもらえたなら感激〜れぽもありがとう♪

2011年7月6日
写真
＊ピノキオ＊
しっかりした味＋ジューシーで美味しかったデス♬ご馳走さま～❀

うわぁ〜美味しそう♪とっても素敵なれぽありがとう♪♪

2011年7月1日
初れぽ
写真
ＭＯＭＯパンダ
少量で♪ホントやわらかジューシー☆子供が１人で食べちゃった＾＾♪

１人で完食嬉しい〜初つくれぽ感謝感謝です！今度は皆さんで♪

つくれぽを書く

( )
＊ベリー＊
【我が家のやわらかジューシー鶏の唐揚げ】
by ＊ベリー＊