❀うちのママの味❀ごはんがすすむ炒り豆腐
作り方
コツ・ポイント
・豆腐を入れる前に、具材しっかり目に味をしみこませておくこと。
・豆腐を入れてから、水分を飛ばすように炒め煮し、最後の煮汁は溶き卵でまとめる感じです。
・やさしい色に仕上げるため、しょうゆは少なめでダシと塩をきかせます。
・豆腐を入れてから、水分を飛ばすように炒め煮し、最後の煮汁は溶き卵でまとめる感じです。
・やさしい色に仕上げるため、しょうゆは少なめでダシと塩をきかせます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだうちのママの味です。舌と身体で覚えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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