~~トマトの洋風炊き込みご飯~~
作り方
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1
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玄米は、軽く洗って3時間以上水に浸けておく(夏場は冷蔵庫)。
玉ねぎは、粗いみじん切りにし、マーガリンで半透明になるまで炒めておく。
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2
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炊飯器の内釜に、水をきった玄米を入れ、トマトをおろし金ですりおろし、加える。
水を3合の目盛りよりも少なめに入れる。
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3
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ローリエ以外の残りの材料を、全て加えて軽く混ぜ、上にローリエをのせ、スイッチオン!
炊き上がったら、ローリエを取り出し、かき混ぜる。(蒸らさなくてOK)※この段階で、塩・コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
塩、コショウは後で加えられるので、薄めでOKです。
このレシピの生い立ち
何のお料理だったか忘れてしまいましたが、『おろし金ですれば、トマトの湯むきはしなくてOK』と、TVで見たような気がして・・。