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レシピID :14803

バナナたっぷりマフィン

バナナたっぷりマフィン
バナナの風味がたっぷりのマフィンです。中はしっとり、マフィントップはカリッとしています。

材料 ( 大6個又は小12個 )

熟したバナナ
2-3本
サラダ油
1カップ
砂糖
1カップ
2個
小麦粉
2カップ
ベーキングパウダー
こさじ2
ベーキングソーダ(重曹)
こさじ1
こさじ1
シナモンパウダー
こさじ1
バニラエッセンス
こさじ1
クルミ
1/2カップ

1

オーブンを180℃(350F)に予熱する。ボウルにバナナを入れて、フォークなどでペースト状になるまでつぶす。油と砂糖を加える。卵を1個ずつ加えて混ぜる。別のボウルに粉類を混ぜ合わせておく。ふるいにかけながら液体の入ったボウルに徐々に加えていく。

2

写真

バニラエッセンスを加える。粗く砕いたクルミを生地に混ぜ込む。型に生地を流し込み、オーブンで約30~35分焼く。できたら型ごと網の上で冷ます。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用。 1カップ=約225ml ここで使用したマフィン型は1個あたり約5-6オンス(3/4カップ)のサイズです。又は3オンスマフィンカップx12個でも焼けます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/14

写真

2倍量で♪とっても美味しかったです^^バナナの香りが最高ですね!

kaonon

ありがとうございました。写真もきれいで美味しそう!

このレシピの生い立ち

公開日: 01/02/08

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