タコとジャガイモのバジル風味マリネ
作り方
コツ・ポイント
●タコと同じくらい芋を薄くスライスすると、タコの歯ごたえと芋のホロっと感が相まって食べやすく美味しいと思います。
●紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用可、その場合は水にさらして辛みと臭みを抜いてください。
●紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用可、その場合は水にさらして辛みと臭みを抜いてください。
このレシピの生い立ち
頂き物の新ジャガでワインのおつまみをと思い、相性の良いタコと大好きなバジル入りで作ってみたら好評だったので、何度か試行錯誤しレシピ化しました。