ズッキーニの肉巻き

ズッキーニは、ところどころピーラーで皮をむき、
タテに４つ割りにしたものを、豚肉の幅に切る。

広げた豚肉でくるくるとズッキーニを巻き、軽く塩、コショウする。

フライパンに油をしき、豚肉を色よく焼いたら、好みの焼肉のタレをまわしかけて、少し汁気がなくなるまでいためる。