ホワイトソースハンバーグ
新宿トモ
作り方
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1
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小麦粉を炒めたらバターを入れてから牛乳をちょっとずつ
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2
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牛挽肉、玉ねぎ、ほうれん草の順に炒め、ソースに入れます
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3
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茹でたじゃが芋を潰しながら入れていきます
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4
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こんな感じで混ぜ合わせていきます
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5
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軽く茹でたマカロニを投入。塩コショウで味を整えていきます
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6
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あとはコトコト煮込みましょう
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7
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豚挽肉、キャベツ、玉ねぎ、卵を混ぜます
他にローズマリー、オレガノ、ナツメグ、塩コショウ、パン粉に小麦粉も入れましょう
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8
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よく練ったら……
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9
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強火で……
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10
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両面をしっかり焼きましょう
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11
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ワインで蒸し焼きして
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12
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ソースの中へドボン
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13
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あとはじっくり煮込みましょう
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14
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アルミホイルに入れて、チーズかけて、オーブンで焼いてもおいしく食べられます
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コツ・ポイント
分量はあくまでも目安に過ぎません。お好みの味は自身の舌で確かめて調節しましょう
このレシピの生い立ち
定番はデミグラスだったり和風だったり…。でも、たまにはこんなソースで食べてもいいかなあと思って作ってみました＾＾
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新宿トモ
