ご飯の友！豚挽きと春雨の炒め物

干し椎茸をもどし、千切りに。ピーマンも千切り。春雨ももどして食べやすく切る。
鷹の爪は種を取って小口切り。醤油・砂糖・酒・戻し汁は併せておく。

フライパンにゴマ油を熱し、豚挽きを炒める。色が変わったらピーマンを入れ、しんなりしたら椎茸を入れて更に炒める。

併せた調味料を回し入れ、肉に味が染みたら春雨を投入。汁気が無くなるまで炒める。

多めに作って残しておけば次の日にはID:150627【簡単！炒り豆腐】にアレンジ出来まっす。(多めに作る時は豚挽400g位にして、椎茸・ピーマンも１つ増やしてます)