■ひんやりぷるぷる豆乳レモンプリン■
nanacode
作り方
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1
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鍋に●を入れ、弱火にかけ、溶けたら火から下ろす。沸騰させるとゼラチンの凝固が弱まるので、沸騰させないように注意。
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2
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豆乳に１を少しずつ入れ、静かにかき混ぜる。全体が混ざったら茶漉しを通して容器に注ぐ（時々ゼラチンの塊などがあるので）
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3
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冷蔵庫で２時間ぐらい冷やし固めて完成！砂糖はお好みで量を変えて下さい。ちなみに私は甘めが好きなので７０ｇ入れます☆
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コツ・ポイント
豆乳を泡立ててしまうとキメの粗いプリンになってしまうので、静かにかき混ぜてなるべく泡立てないように！そのままでも美味しいですが、お好みで、レモン汁：メープルシロップを１：１で混ぜたものをかけると美味♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
