✿チョコチップ バナナマフィン✿の画像

Description

・黒くなったバナナの使い道に困ったらぜひ(^u^)❤

材料 (中ぐらいマフィンカップ 約6個分)

150g
卵 М
1個
バター
100g
砂糖 (おすすめは三温糖)
90g
大さじ4
少々
バニラビーンズ or バニラオイル
適量

作り方

  1. 1

    バナナは、適当に切って火にかけ、大さじ1の砂糖を入れる。(※あまり熟してるものではない場合、細かく切って、砂糖を多めに)

  2. 2

    バターをよく練り、クリーム状にしていく。(※かたい場合は10~15秒、電子レンジでチンする)

  3. 3

    砂糖を、2~3回に加えていく。その都度、よく混ぜる。(※寒い日等は、湯せんにかけるとよい。)

  4. 4

    溶きほぐした卵を入れ、よく混ぜる。(※上手く混ざらないときは、湯せんをしながら。)次の工程5からはゴムベラを使う。

  5. 5

    粉(3分の1)➜牛乳+ヨーグルト(2分の1)➜粉(2分の1)➜牛乳+ヨーグルト(残り全部)➜粉(残り全部)の順に混ぜる。

  6. 6

    4の工程で、少し粉の白っぽさが残っている状態で、バナナとバニラビーンズ(バニラオイル可)を入れる。

  7. 7

    マフィンカップに少しだけ生地を入れ、チョコチップを入れる。そしたら、生地を6~7分目まで入れる。

  8. 8

    仕上げに、チョコチップを飾り付ける。
    180度で約30分。または、170度で25~30。(私のオーブンは180度みたい)

コツ・ポイント

♪マフィンは、バターをよく練ることが一番大切!一番大変な工程だけど頑張ってください!
♪マフィンの食べごろは、2~3日後。このぐらいになると、バターが生地になじんできます(^v^)
♪バナナとチョコチップは多めのほうがおいしいです(^-^)

このレシピの生い立ち

大好きな「いなだたかこ」さんのレシピ本を参考に、自分のオーブンに合ったレシピにしてみました☆
レシピID : 1484758 公開日 : 11/06/30 更新日 : 11/06/30

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