✿チョコチップ バナナマフィン✿
Description
・黒くなったバナナの使い道に困ったらぜひ(^u^)❤
材料
(中ぐらいマフィンカップ 約6個分)
150g
卵 М
1個
バター
100g
1~2本
砂糖 (おすすめは三温糖)
90g
大さじ4
大さじ2
塩
少々
バニラビーンズ or バニラオイル
適量
適量
作り方
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1
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バナナは、適当に切って火にかけ、大さじ1の砂糖を入れる。(※あまり熟してるものではない場合、細かく切って、砂糖を多めに)
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2
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バターをよく練り、クリーム状にしていく。(※かたい場合は10~15秒、電子レンジでチンする)
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3
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砂糖を、2~3回に加えていく。その都度、よく混ぜる。(※寒い日等は、湯せんにかけるとよい。)
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4
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溶きほぐした卵を入れ、よく混ぜる。(※上手く混ざらないときは、湯せんをしながら。)次の工程5からはゴムベラを使う。
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5
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粉(3分の1)➜牛乳+ヨーグルト(2分の1)➜粉(2分の1)➜牛乳+ヨーグルト(残り全部)➜粉(残り全部)の順に混ぜる。
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6
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4の工程で、少し粉の白っぽさが残っている状態で、バナナとバニラビーンズ(バニラオイル可)を入れる。
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7
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マフィンカップに少しだけ生地を入れ、チョコチップを入れる。そしたら、生地を6~7分目まで入れる。
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8
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仕上げに、チョコチップを飾り付ける。
180度で約30分。または、170度で25~30。(私のオーブンは180度みたい)
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コツ・ポイント
♪マフィンは、バターをよく練ることが一番大切!一番大変な工程だけど頑張ってください!
♪マフィンの食べごろは、2~3日後。このぐらいになると、バターが生地になじんできます(^v^)
♪バナナとチョコチップは多めのほうがおいしいです(^-^)
♪マフィンの食べごろは、2~3日後。このぐらいになると、バターが生地になじんできます(^v^)
♪バナナとチョコチップは多めのほうがおいしいです(^-^)
このレシピの生い立ち
大好きな「いなだたかこ」さんのレシピ本を参考に、自分のオーブンに合ったレシピにしてみました☆