即席*きゅうりのピリ辛漬け*の画像

Description

無造作ですが・・まな板も包丁も使わずでき、おかずにもつまみにもなります(^^)

材料 (4人分位)

2本
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
しょうがのすりおろし
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりを塩で揉む(板ずりもよいが数本なら揉んだ方が洗い物が少ない)水で流したらポリ袋に入れて、上から麺棒でたたく

  2. 2

    手で食べやすい大きさに割り、袋に戻す
    ●割りにくい部分が残っていたら、袋の上から掌で押すと割りやすくなる

  3. 3

    調味料を入れて揉み込んでできあがり
    ●袋が丈夫ならそのまま使い、調味料がもれる心配あれば袋を変えて

  4. 4

    快くん、コメント無で載せてしまいました;ごめんなさい!!
    時間おいて染みたのも美味しいですね^^ありがとう♪

コツ・ポイント

すぐに食べるとあっさり・ポリポリ。袋の口を締めて冷やしておくと、時間をおくほど水分もでてたれも薄くなりますが、きゅうりの皮はとっていないので歯ごたえは残ります。豆板醤の辛みは漬けるほど効くようです。好みの漬けかたで作って下さい

このレシピの生い立ち

母が作っていたものを食べたくなり、簡単にできて私好みの味にしてみました
レシピID : 1484919 公開日 : 11/07/01 更新日 : 12/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (21人)
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aymd
簡単に出来てとても美味しかったです!
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ひさかた
きゅうりといえば、やっぱりこれ。いつも美味しくいただいています。
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まぐ(・◇・)
楽して一品出来るのは助かりますね♪

気に入ってもらえて嬉しい♪れぽどうもありがとう^^

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桐島レイン
包丁で形を整えました。簡単に美味しくできました。

連載遅くなってごめんなさい;気に入ってもらえて嬉♪ありがと~