炒飯をちょっと豪華に★とろカリあんかけ★
Description
安い牛肉で簡単に！だけど美味しくて本格的っぽい(*´∀｀*) いつもの炒飯がとろとろカリカリのゴージャス版に★
まな板の上のvivi
作り方
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1
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牛肉は料理酒と和えて馴染ませておく。にんにく入れたい方はここで。
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2
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その間に炒飯作っちゃいましょう♪ 具材も味付けもお好みで。冷凍のでも買ってきたのでも大丈夫！ゴージャス保証しますｗ
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3
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１に片栗粉を混ぜ合わせ、ごま油を熱したフライパンに広げるようにして焼く。混ぜない！
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4
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私は炒飯作った後のフライパンでそのまま焼いちゃいます。旨味もったいない(^ω^) 焦げそうなら別の鍋で作っても大丈夫。
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5
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片面がカリッと焼けてきたら、ひっくり返して、混ぜ合わせた☆を入れます。もう混ぜてもOKです♪炒めて炒めて…
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6
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はい完成★ お好みで炒りゴマも混ぜ、そのまま汁ごと、炒飯の上に乗っけて召し上がれー(●´∀｀●)/
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コツ・ポイント
このトッピング自体がしっかり味付いているので、いつも作る炒飯より少し薄味にしてください(´ω｀) あとは強火寄りの中火でカリッと♪ うまー(●´∀｀●) この日はお祝いだったので、炒飯と餃子で花輪作ってみましたｗ
このレシピの生い立ち
安い牛肉コマ切れを、どうにか美味しく使いたくて。妹の就職祝だったので、華やかな炒飯にしました★
まな板の上のvivi
