絶品！胡瓜のきゅうちゃん
punijuwa
作り方
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鍋に砂糖、酢、醤油を入れます。
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2
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きゅうりを１センチ幅の小口切りにします。
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3
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【１】を煮立たせ、火を止めたら【２】と生姜、鷹の爪を入れます。…冷めるまで放置。
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4
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しばらく放置しほぼ冷めたら、きゅうりをボウル等に一旦取り出します。
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5
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鍋に残った汁を再び煮立てて、火を止め、きゅうりを戻し、再び冷めるまで放置。
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6
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【４】【５】をもう１度繰り返します。（計３回）
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7
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冷めたら完成♪♪
冷蔵庫でも長期保存できますが、冷凍庫保存もできます。
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8
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<参考に…>
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きゅうり２、３本でも出来ます。その際は分量を調整し、きゅうりが浸かるよう小さな鍋で♪
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漬けるのを１回のみでも美味しいです。…が保存が効かないので早めに召し上がって下さい。
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<応用編>ゴーヤを一緒につけても美味♪大根と昆布もオススメです。大根の場合は水分が少ないので醤油の量を少なめに…。
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醤油によってしょっぱさが違うので、加減して下さい。酢を多めに入れてきかせても、さっぱりして美味しい〜！！
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コツ・ポイント
鷹の爪の種は除くこと。きゅうりを直接火にかけないこと。
このレシピの生い立ち
差し入れで頂き、食べた瞬間に「男だったら結婚したい！」って思いました(笑)ぜひ作り方を教えて欲しいと懇願し、レシピ掲載承諾もらいました。他の野菜でも美味しく漬けられて重宝してます♪
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